Cafézoca Catucaí 2SL Amarelo — 1 kg CD

Catucaí 2SL Amarelo. Um café doce, cremoso e profundamente brasileiro.

Este lote nasceu no Sítio Condurú, em Afonso Cláudio, nas Montanhas Capixabas. Cultivado a 1.080 metros de altitude e processado pelo método CD, revela na xícara uma doçura construída em camadas: caramelo, chocolate, amêndoa, baunilha, calda de pudim, creme de avelã, melaço e rapadura.

Informações do lote:

• Variedade: Catucaí 2SL Amarelo.

• Espécie: Arábica.

• Processamento: CD.

• Lote: IG26.015 — lote 2SL Amarelo.

• Origem: Sítio Condurú, Afonso Cláudio (ES).

• Altitude: 1.080 metros.

• Pontuação final: 83,35 pontos, pela metodologia SCAA.

• Classificação física (COB): Café Tipo 2.

• Data da avaliação: 05/08/2026.

• Embalagem: 1 kg de café especial.

Avaliação sensorial:

• Fragrância e aroma: 7,65.

• Sabor: 7,75.

• Acidez: 7,45.

• Corpo: 7,55.

• Finalização: 7,65.

• Equilíbrio: 7,65.

• Final: 7,65.

• Uniformidade: 10,00.

• Ausência de defeitos: 10,00.

• Doçura: 10,00.

O laudo registra ausência de defeitos e descreve uma xícara caramelizada, doce e cremosa, com chocolate, amêndoa, baunilha, calda de pudim, creme de avelã, melaço e rapadura.

Um quilo de café de origem identificada, produzido no Sítio Condurú e torrado pela Cafézoca.